煲出一锅瘦身好汤的秘籍,原来是它! - 图片心情日记
  • 煲出一锅瘦身好汤的秘籍,原来是它!
    更新: 2020-09-08

    闷热黏腻的夏天,食不下咽、感觉全身都被掏空?厨娘今天就教大家熬一锅靓汤,瘦身还好喝,妥妥地平静燥热的心。

    夏日瘦身靓汤

    冬瓜发菜美腿汤

    功效:

    去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

    材料:

    带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

    作法:

    1、猪肉洗干净,切块,飞水。

    2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。

    3、冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。

    4、把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

    山楂决明瘦身汤

    功效:

    清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

    材料:

    瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。

    作法:

    1、瘦猪肉洗净切片,飞水。

    2、山楂、决明子清洗干净。

    3、适量的水煮滚,放入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮一小时半,加糖、盐调味即可饮用。

    北耆鲤鱼汤

    功效:

    壮阳补气、利水消肿

    材料:

    北耆二两、鲤鱼一条(约八两重)、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。

    作法:

    1、鲤鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净,加少许油略煎至金黄色后,备用。

    2、北耆片切段,陈皮、生姜洗净备用。

    3、三碗水煮滚,加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜,大火煮十分钟,再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。

    田七除斑瘦身汤

    功效:

    活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色

    材料:

    田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。

    作法:

    1、瘦猪肉洗净切片,飞水。

    2、红枣去核,田七洗净备用,生姜去皮。

    3、水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两小时,加盐调味即可食用。

    煲出好汤的三大元素

    想要煲出一锅好喝又健康的汤,一定要掌握这煲汤的三大要素,一起来看看吧:

    1、选料要得当

    用于制汤的原料,通常为动物性原料,采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。

    2、火候要适当

    煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。

    3、水源要优质(重要因素)

    煲老火靓汤是中国的饮食风俗,但煲汤所用的水,却没有太多的人会讲究。

    其实煲汤泡茶用水亦有所讲究,用不同水种的水效果会有所不同。

    水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着最直接的影响。

    华南地区资深美食节目主持人DJ_Showman,在谈及煲汤秘诀时,就直言“好汤要靠好水煲”:

    “我觉得水的重要性占到了40%左右。好水加上好食材,煲出来的汤效果自然会加倍。而且因为是水,身体吸收也会更加好。”

    DJ_Showman表示,水质甘甜的水,煲出来的汤会更加香,味道和质地会更好。

    考虑到水的成本,综合了各方面因素:

    小编今天要向大家推荐一款性价比极高的家庭净水装置——意大利莱卡大容量精滤壶

    意大利莱卡大容量精滤壶,不仅容量是普通滤水壶的1.6倍,3.7L的壶身容量,2.2L的过滤水容量,满足了普通家庭对于高品质大容量净水壶的需求。

    独特的莱卡biflux双导流滤芯,能够在滤除自来水中的水垢、氯气、重金属和农药等有害物质的同时,保留适量有益于人体的矿物质,在追求水质纯净的同时,更注重健康。

    莱卡biflux双导流滤芯技术,比传统单导流滤芯的过滤效能更高,即在保证过滤效果的同时,过滤的速度也大大提高。

    同时,独特内胆设计与双导流滤芯完美结合,不会在过滤时留下残留水,避免内胆滋生细菌形成二次污染。

    此外,意大利莱卡大容量精滤壶还提供:个性定制计时器图案(200个限量名额)。

    前200个购买者,能根据个人喜好挑选,店内提供4款不同的个性定制计时器图案。

    意大利莱卡大容量精滤壶过滤后的水,会使汤的口感更加浓郁醇厚,有利于食材的营养成分的发挥。

    人们常说“汤汤水水最养人”,一碗热汤就能浓缩五味,颐养天和。

    煲好汤,用好水。

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