这份奶油曲奇是为答谢远在他乡未曾见面的好友 - 图片心情日记
  • 这份奶油曲奇是为答谢远在他乡未曾见面的好友
    更新: 2020-11-20

    奶油曲奇

    老方小雨

    介绍

    生活中除了爱人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;今天做这个奶曲奇,也是为了答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`”

    材料

    黄油125克

    糖粉60克

    淡奶油90克

    低筋面粉180克

    食盐1小撮

    做法

    ⒈  准备好食材

    ⒉  软化的黄油中,加少许食盐

    ⒊  打至顺滑后,加入糖粉,打至蓬松转白

    ⒋  分次加入淡奶油,打至完全融

    ⒌  筛入低筋面粉

    ⒍  用刮刀轻轻地拌于无干粉,并装入裱花袋

    ⒎  均匀挤在不粘烤盘中

    ⒏  送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟

    ⒐  再继续挤第二盘

    ⒑  送入预热好的烤箱中下层:选择曲奇一键操作

    ⒒  最后几分钟注意观察

    成品图

    成品图

    成品图

    小贴士

    1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感

    2、淡奶油需提前取出,加至室温相仿

    3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次

    4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定

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