解放双手,自制巧克力冰淇淋 - 图片心情日记
  • 解放双手,自制巧克力冰淇淋
    更新: 2021-07-30

    不多说,这么好吃的冰淇淋不介绍给大家真是不行了~这个是冰淇淋机版的哦,简单方便呢!

    巧克力冰淇淋

    深蓝小米粥

    【介绍】

    很幸运地在烘焙帮的得到了一本关于冰淇淋制作的书!

    【材料】

    名称重量纯牛奶130g淡奶油100g冰糖粉(打磨)30g巧克力40g巧克力酱(装饰)适量饼干(装饰)适量

    【步骤】

    准备好制作冰淇淋的食材,最好将淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分钟,这样比较好打发淡奶油哦!

    电磁炉“热奶”档开启,牛奶加30g冰糖粉放在奶锅里加热,等糖分全部融化。

    待糖粉全部融化之后,将巧克力掰碎加入奶锅中。

    待巧克力融化之后,搅拌均匀,关火。将巧克力溶液倒入大碗里,大碗底下垫冰袋降温(或者隔冰水降温)。

    淡奶油加10克冰糖粉,用电动打蛋器把淡奶油打到6-7份发。流动性降低稍微成型。不需要太硬,不然做出来冰淇淋不细致。

    将打发好的淡奶油倒入降温后的巧克力溶液内,搅拌均匀之后放在冰箱冷藏室内10分钟。

    先将淇淋机的冷冻桶放进冰箱冷冻室里冷冻8个小时以上(最好是晚上冷冻,白天使用)。8个小时之后,将冷冻桶取出,放置在平稳的地方。

    组装好冰淇淋机。

    将小漏斗放在冰淇淋机的材料投入口上,从冰箱冷藏室将冷藏好的巧克力奶油溶液拿出来,从漏斗口倒入冰淇淋机内。

    连接电源,启动冰淇淋机。

    冰淇淋机开始工作啦,静静地等待25分钟。巧克力冰淇淋已经做好啦!

    吃的时候加一点巧克力酱和装饰饼干,更美味哦!

    【小TIPS】

    冰淇淋机刚做好的冰淇淋是软的,如果想要冰淇淋硬一点,最好将做好的冰淇淋放在冰箱冷冻室内冷冻30分钟以上哦!冰淇淋机最大的好处就是解放了我们的双手,制作冰淇淋的时候可以不用每隔1个小时拿出来搅拌一下,很方便哦!

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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