抓住馥郁的瞬间:百香果酱香小餐包 - 图片心情日记
  • 抓住馥郁的瞬间:百香果酱香小餐包
    更新: 2021-08-02

    百香果酱香小餐包

    Gemini🍭卓

    --材料--

    面包粉360g

    淡奶油190g

    糖粉50g

    奶粉10g

    酵母5g

    鸡蛋1个

    食盐5g

    黄油30g

    【刷面】

    百香果凝酱适量

    蔓越莓适量

    椰蓉适量

    --做法--

    1、除黄油外,把所有食材一同放进面包桶,启动和面程序10分钟。

    2、10分钟后加入黄油,启动和面五分钟即可。

    3、完美出膜。

    4、启动发酵程序,30分钟。

    5、30分钟后取出排气!

    6、拍好气的面团均匀分成三等分大小。「不同模具,按照自己要求分大小,无大碍。」

    7、再分成各类等份,放进模具,烤箱35度发酵30分钟,烤箱底部放一碗热水,帮助发酵。

    8、发酵好的面团,刷上百香果凝酱。「食谱有"百香果凝酱"做法」

    9、撒上椰蓉,或是放上蔓越莓碎。进烤箱180度,20分钟,底层!!!!!

    10、超级松软柔软的百香果酱香小餐包。

    --小贴士--

    没有百香果酱的,也可以换成蛋液,但那又是另一个味道了,一定要放最底层,以免面上烤焦了,哈哈哈。观察上色状况,适当调整温度。「不要问我为什么知道😞」

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