推广 | 独自一人,我是如何在大马吃饭旅行到处走走停停的? - 图片心情日记
  • 推广 | 独自一人,我是如何在大马吃饭旅行到处走走停停的?
    更新: 2019-10-06

    “啊,你要一个人出国旅行啊?”

    在我被亚洲航空和下厨房#翻滚吧大厨#活动选为美味厨神,打包行李准备出发时,闺蜜开始大惊小怪。我忍不住要拿出我那套关于吃饭旅行的非主流理论,来说教她一顿。

    能享受一个人吃饭旅行的乐趣,

    可是一种修为呀!

    虽然网上常拿“一个人旅行,一个人吃饭”来编段子,或者列入考验寂寞孤独的等级里。但对我来说,这是必需品

    要知道,能吃到一块去并不容易。

    而旅行,本该是一件无关风月无关牵绊的事情。

    想要不受拘束,

    于是理所应当一个人出发。

    Lottepanda饭饭

    在吃这件事上充满冒险精神,踩过雷也中过奖。

    仍旧对探索胃口的上限孜孜不倦。

     吃好喝好

    一个人

    的旅行

    接下来给大家分享我去马来西亚这趟非主流行程,

    关于吃的密度有点大,

    小胃口的谨慎Follow,

    吃撑,概不负责!

    先说说为什么选择大马作为独自旅行的目的地

    一是地理距离近,文化差异小,又是华语区,一个人出行相对安全也方便料理自己。还有就是,大马,可是美食天堂。

    事实证明,我是对的。当地华人和大部分马来人都很热情友好,走在吉隆坡街头,并没有疏离感。那种闲适会让人放下独自在异乡的戒备,可能不知不觉就晃到巷子里。

    Day1 吉隆坡

    Old Town旧街场

    地址:KLIA2机场出发大厅

    咖椰吐司是一定要打卡的,薄片吐司烤得脆脆的,涂香甜的咖椰酱,夹冰冰的咸黄油,wooo~配杯白咖啡,恩恩很完美的早餐。

    Precious Old China Café(中央市场)

    地址:Lot 2,Mezzanine Floor,Central Market,Jalinhang Kas-turi,50050 Kuala Lumpur

    看我点的菜是不是一个人吃有点多?嗯,这只是今晚的第一顿而已。小金杯炸得酥脆,要趁热吃,这算是娘惹菜里一道高颜值的前菜了。马拉盏是一种虾膏,吃起来像水豆豉、蒜蓉和海米一起炒制。这道菜给高分,配椰浆饭一起吃很舒服。

    特别喜欢的是饮品。绿色的是红毛榴莲,味道好似释迦,这杯里有大块软糯香甜的果肉。另一杯红色的是洛神花汁,洛神花滋润饱满,也很酸甜开胃,总之一定要点冰的就对了。

    店内装饰很有传统风格,摆设着许多老物件,在暗沉光线之下,有点旧时光的意思。

    罗汉果冬瓜水

    地址:茨厂街内

    先来一杯解解渴。多好喝也说不上,毕竟不能算是饮料。要是把它想成凉茶,那就很棒了。

    金莲记

    地址:茨厂街内49 Jalan Petaling,Kuala Lumpur

    这是当地人都经常光临的一家。福建面有点咸,带点烧烤味。店家自制的招牌豆腐确实满好吃,口感像鱼糕和千叶豆腐的中和体。标配是蛋黄酱,而我觉得辣椒酱更美味。

    Day2 吉隆坡

    Mamak档(TTDI Market)

    地址:TTDI Market(TamanTun Dr. Ismail)

    我们围着看大叔抛饼烙饼看得都入迷了,就像在天津看人摊煎饼果子能看一早晨。

    早餐是一张抛饼配一杯拉茶。抛饼特别松软、层次很丰富,要比台湾手抓饼更加细腻轻薄,一点都不油非常好吃。白色酱料是浓郁的椰子风味,夹带一点咸和一些香料气味。

    小槟城美食馆(KLCC商场四层)

    地址:Surria KLCC5F

    算是在商场里面的人气餐厅里水准比较高的,非常多当地人光顾,到了用餐时间门口要等位。

    这个叫Rojak,淋着黑黑的酱汁和花生粉的水果沙拉。我看旁边几桌都吃的津津有味,迫不及待吃了一口,立刻傻眼,酱汁又咸又腥。第一次被异国美食打败,但可能是我个人吃不惯,说不定你就是能够欣赏它的那个人。

    Cendol煎蕊,马来西亚非常特色的甜品。冰沙和斑斓汁做成的绿色粉条,加椰浆、黑糖、红豆等,也有很多升级口味,比如榴莲的,想想都超好吃啊!

    吃椰浆饭是去任何餐厅都比较保险的选择。这次来马来西亚才爱上的,并且喜欢上了Sambal调味的一切菜品。感觉任何炒菜、炒饭、炒面、汤,有了Sambal的调味都会立刻有了东南亚的灵魂。

    Day3 吉隆坡

    竹筒饭小档口

    地址:Gomark 高速路旁

    此行的巨大惊喜!但恐怕要当地人带来,否则太难找了。这隐匿在郊区高速路边的美味小吃,是我的包车师傅强烈推荐的。他自己经常专程开车绕过来,而且去晚了还会沽清。幸运的我们来的不算早,也要到了一份牛肉竹筒饭。

    炭火将竹筒和香蕉叶的清香烘烤得融入糯米中,每颗米粒都饱满又富有弹性,香糯又有滋味。这个Rondan酱料简直绝了,没有语言可以形容了,牛肉也特别大块且软烂。

    摊主小姑娘说竹筒最头那一块浓缩了整个竹筒饭的精华!赶紧吃一口,果然浓浓的米香和竹子的倾向而且咸味更浓郁,还有一点烧烤味!真的可以说是美味之极,是截止到目前,在马来西亚吃到最好吃的食物了! 

    吉隆坡-亚庇 2h40m飞行到达我喜欢一个人腿儿着逛,这样更容易发现攻略上没有的意外收获。亚庇无疑是适合行走的城市,无论是懒得走型还是步行狂人型都很适合。市区很小,哪里都是走走就能到,人行道和过街人行红绿灯也很齐全,感觉很安心。

    Day4 亚庇

    味雅海南鸡饭

    地址:Block F,Segama Complex, 4, Lorong Segama, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 KotaKinabalu, Sabah

    这家是来接机的华人姐姐推荐的,据说比另外一家更有名气的要好吃呢。果然鸡肉一入口,嫩到没朋友,调味清淡但不寡淡,蘸上酱汁更有风。米饭扣成金字塔的形状粒粒饱满Q弹,的确很高分啊。椰子布丁加入斑斓叶装饰一下,就让人感觉很马来风情。

    阿志冬炎

    地址:LorongSegama, 88000 Kota Kinabalu, Sabah

    无缝连接下一家,果然没有让我失望!这一天的强烈推荐就是这个凉拌鸡爪,平时不吃鸡爪的我都服气了。酸甜又咸香的调味不知道是如何做到的,脱骨鸡爪处理的恰到好处,软而不烂,还有弹牙的口感,真的一道满分料理!

    冬炎(冬阴功)酸、辣、咸、辛、香平衡得特别好,虾肉也非常新鲜,我连汤也喝光了,真的是我吃过的最好吃的冬炎没有之一。黄酒虾的酒香非常浓郁,可见用料很足。但对于一个不爱喝酒的人,我吃着是有点吃力,不过真是很有特色,值得尝试。

    华兴海鲜楼

    地址:SedcoSquare, Lot 4, Jalan Kampung Air 2, Kampung Air, 88000, Kota Kinabalu

    来亚庇晚上的海鲜大排档是每个人都必打卡的,华兴同样是华人姐姐推荐的。

    咸蛋黄炒蟹加入几片煸香的咖喱叶,瞬间征服了我!白胡椒炒蟹也好吃到流泪,从此不再相信黑胡椒螃蟹了,白胡椒跟螃蟹才是天生一对。当然好吃的8成功劳应该是食材新鲜。

    奶油老虎虾,奶汁浓郁。我点了L号的老虎虾,还有XL号的,神奇的是这么大只,肉还挺弹,感觉一般饭量的话两只大虾就饱了。

    Day5 亚庇

    金沙园生肉面

    地址:No. 34,Ground Floor, Jalan Pantai, Kota Kinabalu

    此行二刷的店!强烈强烈推荐!美味指数可以排进饭饭的亚庇美食排行榜top3!肉片嫩得配得上入口即化这四个字,肉丸也很有特色,蘸酱油汁或酸辣椒酱都很美味。

    这是一碗放到上海可以分分钟成为网红葱油拌面的干面。口感微微劲道,爽滑不粘,甜酱油口味也非常到位。还有一点深得我心,就是这边很多餐厅都是用密胺餐具,而金沙园用的是漂亮的传统公鸡碗啊~

    琼万兴茶餐厅

    地址:马来西亚亚庇市区加雅街佑记肉骨茶旁

    此行唯一三刷的店!被咖喱角惊艳到,真是酥得掉渣。内馅儿能吃到绵绵土豆块和鸡肉,调味也很棒,是温和微甜的咖喱。

    冯业茶餐厅

    地址:100 JalanGaya,Pusat Bandar,Kota Kinabalu,Sabah

    奔着他家招牌的榴莲吐司去的。烤脆的热乎乎的薄片白吐司涂上一层榴莲酱,再夹上冰冰凉的黄油,一口难忘。

    配上老板推荐的三层咖啡,浓郁微酸,这个组合绝了~还贪心又点了一份咖椰吐司,也高分好评。亚庇的第一个早晨怎么这么完美!

    亚庇海鲜市场

    地址:Jalan TunFuad Stephens, Kota Kinabalu, Sabah

    海鲜市场要趁早来,到了中午选择就不那么多了。没有厨房也没关系,我从海鲜市场买了中卷、肉蟹、飞螺(日月贝),又从中央市场买了一把雍菜,拿到亚庇中央市场二楼的海鲜加工档让老板帮着料理,这样就能过一过买菜的瘾啦!

    亚庇很流行的饮料吉仔冰,也有叫橘子冰的,几乎每家餐厅都有这款自制饮料。几颗小青皮橘切半取一点汁,一颗话梅加冰,加水,健康又酸甜解渴,难怪这么受欢迎。在家也可以做。

    福华火锅(Sri Maju Steamboat)

    地址:Lot G34,Ground Floor, Kompleks Asia City, Jln Asia City,Kota Kinabalu

    当地上一点年纪的人聚会吃火锅很喜欢的店。满餐厅觥筹交错的大叔大婶们,让人很容易被这种欢乐的气氛感染,觉得当下就像节日一样值得庆祝。那么我就庆祝今天的好运气。这里最有特色的龙趸当归锅,是其他地方不容易吃到的哦~鱼皮经过药材炖煮得像软烂的牛蹄筋,满满的胶原蛋白,很滋补的感觉。

    手打鱼丸、鱼豆腐,面筋酿鱼丸都是真材实料手打而成,足以颠覆以往对鱼丸的认知,绝对值得尝尝。老板娘推荐的芋头饭,料足美味,撒上洋葱酥和香葱碎,用勺子挖上一大口,好有妈妈的味道啊。

    佑记肉骨茶(加雅街)

    地址:Lot G34,Ground Floor, Kompleks Asia City, Jln Asia City,Kota Kinabalu

    不用多说,久负盛名。连以前对肉骨茶有些偏见的我,都被征服了。好吃不腻,也不像其他家那么浓重的中药味,很容易接受。尤其喜欢他家的猪肝!爱吃肝的人都知道,料理猪肝的火候非常重要,要熟,又不能老,否则一干就索然无味了。佑记的猪肝切得薄片,表层熟而不失口感,内里软嫩绵密,而且很入味!搭配汤头里的姜丝,下饭又好吃。

    难怪从下午两点开门就一直火爆到晚上十点半打烊,要吃猪肚、三层肉得早点去哦。还好我没错过啊~

    Day6 亚庇

    琼万兴茶餐厅

    地址:马来西亚亚庇市区加雅街佑记肉骨茶旁

    二刷正式来吃了早餐。点了椰蓉面包,被里面超级实在的用料震撼到了,有咖啡调味的椰蓉馅儿润润的,面包满是古早味。尝试了牛肉咖喱角,洋葱味浓郁,牛肉能吃到筋,我个人很爱,不过牙口不好的话还是推荐鸡肉。

    亚庇海鲜市场

    地址:Jalan TunFuad Stephens, Kota Kinabalu, Sabah

    二刷海鲜市场。总体菜品水平跟昨天相比有所下滑。其实这种吃法,比去海鲜大排档吃并不便宜太多,出品呢也是相应会差那么一点。但我总是享受自己去菜场买食材,跟厨师商量怎么做比较好吃的这种感觉。

    加央椰子布丁摊

    发记茶餐室(洪金买大酒店一楼)

    地址:Jalan HajiSaman, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah

    之前无数次路过,那种老香港街头热炒店的既视感,敞开式小店,在路边几张桌子,每张都坐满了正在开心吃夜宵的人。我一个人点了一桌子菜,真是太馋了。蚝油鸡翼炸得酥脆,用酱汁翻炒,香酥入味,肉嫩多汁。西洋菜汤大大的好评,喝了一口就想到我妈煲的鸡汤,会放一点姜片、枸杞和红枣。这碗西洋菜汤,让我有点想家了。结果一桌菜,这碗汤拿了第一名。最爱还是妈妈的味道,明天就回家咯~

    Day7 亚庇-吉隆坡-回家啦!

    金沙园生肉面

    琼万兴茶餐厅

    早起直奔琼万兴包圆了所有咖喱角,老板好像没有一次卖过这么多,到处给我找箱子装。留着小胡子戴着小棒球帽的老板,和墙上面的漫画一模一样,特别可爱。拍了一张照片带回这份美味给家人和朋友们一起分享一下,来自我心目中的美食天堂——亚庇的味道。

    Old Town旧街场

    到了KLIA2,又去旧街场吃了一份椰浆饭,我对它是真爱了,选了炸鸡的,还蛮好吃。

    Santan(小红飞机餐)

    亚航飞机上的鸡肉沙爹,配花生酱,有一点偏甜,总体还蛮好吃,在飞机上能吃到当地特色的美食真是一件很幸福的事呀~

    此次旅行还有参加马来西亚位于吉隆坡的LaZat Cooking School的厨艺课程,跟着老师学习了最马来特色的国民美食——椰浆饭(Nasi Lemak),戳“阅读原文”查看菜谱吧。

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