酥脆爽口的干煸麻辣牛肉条 - 图片心情日记
  • 酥脆爽口的干煸麻辣牛肉条
    更新: 2019-10-30
    酥脆爽口的干煸麻辣牛肉条

    2013-02-01

    简介

    牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。麻辣牛肉可以有效祛湿~~很下饭哦!

    食材

    牛肉500g、干红椒100g、花椒、盐、油各取适量

    制作步骤

    1.牛肉切成条状,锅内倒入油,油多倒一些用琮炸牛肉条

    2.油烧至八成热,倒入切好的牛肉条,改中火,将牛肉中的水分炸干,盛出待用。

    3.锅内留适量底油。放入花椒,改小火炸花椒至七成酥脆,放入干红辣椒用小火炸至酥脆期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味,听到哗哗声即可。

    4.倒入炸好的牛肉条,改为大火,放入适量盐翻炒均匀,出锅即可。

    小贴士

    油一定要多一些,炸花椒和干红辣椒时,一定要用小火,而且要不断搅动。

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